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小雨養生湯|眉豆雞腳湯

 

小雨喇!一齊跟住嚟煲喇!

春天雨水漸多,濕氣重,這個時候針對節氣的時令湯水大多以祛濕,健脾胃為主。

 

春天嘅湯料多以赤小豆,白扁豆,荷包豆,五指毛桃,木棉等祛濕的湯料為主,煲畀屋企人飲,老人孩子身體好,增強免疫力。

 

食材:白扁豆50克,眉豆50克,新鮮雞腳8-10個,生薑1塊,淮山2節,鹽少許。

 

【做法】:

 

1.準備幾個新鮮的雞腳

2.眉豆同白扁豆,生薑一塊,淮山削皮後切成小段備用。

3.生薑切片,把雞腳的趾尖切掉,放入冷水鍋中永燙1分鐘後撈出沖洗乾淨。

4.所有食材放入湯鍋中,大火煲開轉小火大約煲40分鐘,加少許鹽調味。搞掂!